Shiki

Japanese Taste

Milan

ristorante giapponese

giappone
giappo
sushi
sushi, sashimi, ramen, japan, @shikimilano, #shikimilano

noodles, soba, yakisoba, udon, roll, maki, uramaki, nigiri, nighiri, temaki, futomaki, okonomiyaki

Alice Foodie - computer

“Shiki” Un angolo di Giappone, tra tradizione e gusto I-Tech anni ‘90, a Milano, zona Garibaldi.

post di Alice
su Alice Foodie
del 23 Settembre 2019

< intro >

Tra passato e presente, un mix proposto sia nella scelta dell’interior design, sia nel menù: ecco SHIKI, il nuovissimo locale giapponese di zona Garibaldi.

Location - SHIKI
© AliceFoodie


Si tratta della seconda apertura per il gruppo di YOJI, ristorante ormai affermato di Sesto San Giovanni.

Le porzioni incredibilmente abbondanti sono rimaste, insieme anche a gran parte del menù originario.

Però, il tratto predominante di quest’apertura è la consapevolezza di essere moderni: ricette tradizionali da un lato, rivisitazioni interessanti dall’altro.

In fotografia vi lascio il chirashi decisamente speciale, trattasi di una ciotola di riso bianco guarnita con un mondo di prelibatezze: tartare di salmone, ikura, gambero in tempura, anguilla, frittata giapponese e una deliziosa selezione di sashimi.

Decisamente tra i migliori di tutta Milano.

© AliceFoodie
Cirashi Speciale

< il menu >

Nominatemi gli uramaki e la prima cosa di cui vi parlerò è sicuramente lo Spice Shuttle, il “signature roll”.

SHIKI l’ha inserito nel suo menù ed è proprio in ottima compagnia, in fotografia trovate due esempi: Spice Queen roll e Shiki roll.

Il primo con cetriolo, gambero cotto, frittata, salmone, peperoncino, avocado, maionese, tabasco, granchio e salsa rainbow.

Il secondo con tonno, avocado, branzino, frittata, cetrioli, cipollotti, tabasco, shiso, tobbiko e salsa rainbow.

Uramaki Shiki Roll
© AliceFoodie

Una descrizione? Belli e (proprio) buoni.

Tra gli scatti trovate anche due piatti della tradizione: tako wasabi - tartare di polpo con preparazione “al ghiaccio” e wasabi fresco - e i takoyaki, le famose frittelle di polpo giapponese.

© AliceFoodie
Tako Mix - polpo

Non mancano difatti nel menù anche diversi piatti caldi: ramen, okonomiyaki, noodles e tanto altro, perfetti per le temperature che ci aspettano.

post originale su instagram.com/alicefoodie

SHIKI mix of plates
© AliceFoodie

twitter tripadvisor pinterest yelp foursquare

website handcrafted with by SHIKI